Отдых в Турции: национальная кухня, рестораны и кафе

Если вы приехали на отдых в Турцию, то обязательно должны попробовать национальную кухню. Турецкая кухня известна во всем мире и славится своим многообразием. В бесчисленных ресторанах и кафе вы сможете выбрать блюдо на любой вкус. Разнообразие горячих и холодных закусок потрясает каждого, кто приезжает на отдых в Турцию. В турецкой пище почти нет пряностей, она почти всегда полезна, и даже самые простые блюда: жареный картофель или твердый бифштекс сделают ваш отдых в Турции еще более приятным. Говоря о достоинствах национальной кухни нельзя не упомянуть и о напитках. Куда бы вы ни пошли во время отдыха, вам обязательно предложат настоящий турецкий кофе и чай. Если ваш отдых попал на жаркий сезон в Турции, вы сможете везде найти айран, йогурт, разбавленный водой, который спасет вас от жажды.

В Турции предприятия питания подразделяются на трактиры и рестораны, или кебаб салоны. Меню предлагать не принято. Поэтому, как только вы приедете на отдых, лучше сразу ознакомьтесь с особенностями блюд национальной кухни. Самый большой и знаменитый в Турции рыбный ресторан (длиной около километра с видом на Заячий остров, который называют раем для отдыха) находится в Бодруме. Вообще рестораны в Турции бывают на любой вкус, от наиболее элегантных до простых столовых. В первых цены иногда выше разумных, в последних -- часто ниже. Тем не менее, сервис везде на очень высоком уровне, в ресторанах и казино царит та специфическая атмосфера, которая добавит в ваш отдых особую экзотику. Многие рестораны в Турции специализируются на возрождении старых османских меню и представляют собой изысканные места для вечернего отдыха. Но здесь нужно знать некоторые национальные обряды. Например, рыбу в Турции принято есть за столиком, стоящим возле воды. Мясные блюда едят, наслаждаясь видом на сельскую местность. Впервые кафе для отдыха на открытом воздухе появились именно в Османской Турции, а в Европу эту идею привез австрийский посол при османском дворе, который остался очень доволен своим отдыхом на Босфоре.

Сейчас кухня Турции особенно изобилует сладостями с экзотическими названиями. Самые известные – баклава (пахлава), рекомендуется также «ханымгебеи». Это очень удобно для тех, кто приезжает на отдых в Турцию всей семьей. Для детей вы всегда сможете найти на рынках Турции сладости, фаршированный персик, пудинг и свежие фрукты. Ваш вечерний отдых разнообразит ракы (анисовая водка), которая разбавляется водой и получается напиток, который в Турции называют «львиное молоко». Из вин лучше всего выбрать сухое Вилла Долуджа, полусладкое Долуджа Рислинг и классическое анатолийское вино Дикмен. Хотя Турция и исламская страна, в приличных ресторанах отдыхающим всегда подают алкогольные напитки, пиво (бира) или вино (сарап). Но если вы проводите свой отдых в простых трактирах, то там, к сожалению, это не принято.

на сайте все яхты Web

Яхты и туры по странам: